餐饮提成方案模板

提成费用如提成计算较为复杂，可单独制作一张提成费用表表中X轴为员工姓名，Y轴为各个菜品的单个提成费交点处记录员工推荐出去的菜品数量，最底下一排设置合计行，利用Excel的乘积和函数自动计算每个员工的提成总额将提成费用表的总计结果引用到工资表中，作为员工工资的一部分四注意事项 数据。

虽然这只是一种猜测，但是可以肯定的是，小程序带给餐饮店的改变是不可小觑的1留住老客户，降低经营成本 入驻了外卖平台如美团饿了么的餐饮店商家都知道，这些平台的提成是比较高的，拿美团外卖为例，目前美团外卖要抽取商家20%~25%的菜品价格提成，另外还得扣商家快递费，去除材料人工费。

明确的说很多时候你说的这种厨师长提成的话，他都是按照你总营业额的时候来提成，但是这种提成方式大多数时候在你签订劳动合同或者是在一开始就商量好的一般有两种提成方式一种就是根据你的餐厅的营业额也就是这些正常的餐饮收入的总额的百分比来进行提成这种对于厨师长来说是比较保险的，因为无论餐厅的是否盈利，你都是。

销售人员考核销售人员按业绩提成，完成目标营业额与包房数后，按5%提成未完成则按负向扣减超额部分按8%提成，若再超额则按15%提成，以此激励销售人员积极提升业绩 出品部考核制定明确的菜品结构与标准，对凉菜房炒锅燕鲍翅等各岗位进行菜品产出与质量的考核，并设定相应的提成与考核指标。

线上提成销售类似这种的，一般都是通过公众号或小程序可以实现这种功能的目前餐饮线上管理功能系统都比较成熟的，开发APP成本太高，搭建一个公众号或小程序，可以实现菜品展示店铺环境活动营销提成机制在线排队及日常营销等，具体的建议您可以深入了解下。

如果是餐饮的话抽成比例较高，目前美团的抽成是百分之二十也就是说，商家每卖10块钱，就有2块钱是美团的。