餐饮安全生产培训记录10篇

　　为加强餐饮单位食品安全工作，8月24日下午，营口市西市区市场监督管理局结合市工商局关于落实大包桌专项整治行动及旅游景区餐饮食品安全整治专项行动的文件要求，围绕食品安全相关法律法规及业务知识组织召开食品安全管理及从业人员培训会议。

　　参加此次培训的有各市场监管所所长及监管人员、大型餐饮单位和大包桌负责人、学校食堂及幼儿园食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员等，其中从业人员包括厨师、采购员、配菜员，共计150余人。

　　培训会上，工作人员传达贯彻了国家和省市食品安全会议精神，参会人员共同学习《食品安全法》及其系列配套法规规定，了解和掌握党中央、国务院关于食品安全监管的新政策、新要求和新精神，并通过分析当前食品安全形势、社会责任、违法典型案例、技术规范、食物中毒事件和职业道德等，提高餐饮单位守法经营、诚信经营意识，增强食品经营者作为食品安全第一责任人的意识，明确违法生产经营的不良后果及法律责任。广大餐饮单位在培训中进一步明确了主体责任，会议取得良好效果。