北京雨燕楼餐饮管理有限公司

　　“一坨小牛肉，千亿大市场”，来自中国情人节恩爱之都、牛郎织女传说发源地重庆荣昌的旱蒸牛肉，挺进中原后便势不可挡，迅速在河南市场上掀起“旱蒸牛肉蒸着吃”的热潮。

　　1月18日上午，2017年品牌推动供给结构升级研讨暨旱蒸牛肉品牌连锁发展推介会对接会在郑州隆重举行。会议由河南有线云电视城市生活频道主办，旱蒸牛肉（河南）管理机构承办，河南阳光兔业科技发展公司、李掌柜餐饮管理有限公司、重庆填川酒业有限责任公司、郑州市天明职业培训学校、企业同盟会、河南叶县三益清真食品有限公司协办。汗蒸牛肉河南管理机构总经理王马龙向大家介绍旱蒸牛肉品牌连锁发展情况。

　　说起旱蒸牛肉，还有一个美妙的传说。相传，牛郎织女的爱情故事发生在昌元的一个小镇清流镇(现在荣昌一带)。话说织女与牛郎喜结连理，定居万灵，王母发令，将其抓回天庭，牛郎织女隔河相望。老牛献身，将其肉身蒸熟分发乡邻，牛郎披牛皮，喝烧酒，乘蒸烟，驾祥云，入天庭，见织女。王母感动，命牛郎天庭育牛。待牛老而蒸熟献王母与仙家们佐酒，蒸牛自成皇室仙家贡品。

　　牛郎织女忠贞不二、感天动地的爱情故事在当地广为流传，至今荣昌人民均养牛、鹅以期幸福美满，沾牛鹅之仙气，蕴国学之精博，拥刚柔之神韵，得情爱之真谛。

　　旱蒸牛肉“一坨小牛肉，千亿大市场”。旱蒸牛肉全球加盟连锁店以最低的门槛，打造牛肉新经营模式，10万元轻松开店当老板。不管是上班族、待业族、都可以体验一把甩手掌柜式经营、上班加创业两不误。

　　据了解，旱蒸牛肉的烹饪工艺区别与传统意义的牛肉，采用蒸的独到的烹饪技艺，相比传统的烤、炸、炖、煎，旱蒸牛肉独特的蒸牛肉手法，也让牛肉保存了更多的营养价值。

　　推介会上，国学大师、蒸牛肉工艺专利发明人、原重庆荣昌餐饮协会会长、旱蒸牛肉创始人郑国军介绍了旱蒸牛肉一路走过的艰辛创业路。他说：随着熟食食品市场越来越受年轻人追捧，旱蒸牛肉全国连锁加盟发展势在必行。

　　郑国军说,随着人们生活水平的不断提高,在休闲食品消费中牛肉品消费所占比重接近10%,每年产值高达上千亿元,而且还以每年20%的速度递增。旱蒸牛肉目前正在全国各地诚征加盟商,随着加盟商的大断扩大,旱蒸牛肉即将颠覆传统牛肉熟食格局,相信不久的将来,旱蒸牛肉的“一坨小牛肉,千亿大市场”,必将继绝味鸭脖一年卖出11万吨、销售收入突破50亿后,迅速打破这一销售记录。

　　活动现场还进行了现场试吃活动，嘉宾们现场对旱蒸牛肉进行了品鉴，传来一片赞叹声：鲜、香、嫩、味道独特，口齿留香。让现场嘉宾感受了一把“旱蒸牛肉”味觉与视觉的全新体验。（华夏时报 张丽甫）